Auxiliar de fleca/pastisseria bàsica – Mataró

Quins són els objectius del curs?

Amb aquest curs aprendràs les habilitats bàsiques per treballar com a auxiliar de fleca i de pastisseria en qualsevol establiment d’hostaleria.  

Què vaig a aprendre?

  • Aplicació de normes i condicions higiènic sanitàries en la restauració i la pastisseria
  • Aprovisionament de matèries primeres en la cuina i en l’obrador
  • Pre elaboració i conservació de matèries primeres de rebosteria/fleca i pastisseria
  • Pastes i masses. Pa, pans de pessic, merenga, almíbar i xocolates
  • Elaboracions bàsiques i elementals de rebosteria/pastisseria i assistència en l’elaboració
  • Farciments
  • Pastissos
  • Tècniques de decoració i presentació
  • Control del magatzem

Sortides professionals

Aquest curs t’ajudarà a trobar feina a l’àmbit de l’hostaleria treballant com a auxiliar de fleca i/o pastisseria.
  • Estar inscrit com a participant al programa de Garantia Juvenil de la Cambra de Comerç
  • Si hi ha alguna persona interessada que no estigui inscrita, podrà participar en el projecte un cop realitzada la inscripció, si encara no estàs inscrit a Garantia, contacta amb nosaltres!
  • Tenir entre 16 i 29 anys
  • No haver treballat ni estudiat en el dia natural anterior a la data d'inici del curs
Una vegada finalitzat i superat el curs s'obté el diploma d'aprofitament de l'acció formativa realitzada.
El curs es realitzarà a:
  • Adreça: c/Alcalde Josep Abril, nº24, 1º pis, local 3, Mataró
  • Dates: del 28 d'octubre fins al 17 de desembre del 2019
  • Horari: de 9:00 a 14:00h de dilluns a divendres

Amb la col·laboració de:

Amb el suport de: