Les dates d'inici i fi del curs poden variar en funció de les inscripcions que rebem, omple el formulari per a demanar més informació. Aquest curs és totalment subvencionat, no té cap cost per a l'alumne.
Quins són els objectius del curs?
L'objectiu del curs és disposar dels recursos necessaris per trobar treball en el sector de la restauració o seguir formant-se per adquirir majors competències.
Què aprendré?
OPERACIONS BÀSIQUES DE CUINA
Aplicació de les normes i condicions higiènic-sanitàries en restauració
Aprovisionament de matèries primeres en aliments
Preelaboració i conservació culinàries
Realització d'elaboracions bàsiques i elemental de cuina i assistir en
l'elaboració culinària
Executar operacions bàsiques d'aprovisionament, preelaboració i conservació
culinaris
Elaboració de plats
Provisió i distribució de gèneres i material
Realització de les operacions de post servei
Departament de cuina: màquines, equips i eines
Regeneració i preelaboració de gèneres i productes culinaris més comuns
Manteniment i neteja de les instal·lacions i equips
Seguretat i higiene alimentària . Manipulació d’aliments
Matèries primes més comuns
OPERACIONS BÀSIQUES DE SERVEI DE RESTAURACIÓ
Sistema d’aprovisionament i mise en place del restaurant
Provisió i distribució de gèneres en l’àrea de bar
Servei d'atenció al client al restaurant
Preparació d’equips, estris i parament propis de l’àrea de bar
Preparació i presentació d’elaboracions senzilles de begudes
Begudes alcohòliques
Begudes no alcohòliques
Assistència en el servei d’aliments i begudes en barra
Servei de bar i cafeteria
Sortides professionals
La realització d’aquest curs et facilitarà la incorporació laboral al sector de la restauració com a cuiner/a o com a cambrer/a i et donarà coneixements bàsics que et permetran seguir formant-te per adquirir majors competències.
- Estar inscrit i ser beneficiari/ària de Garantia Juvenil i del PICE. Si no ho estàs el centre formador t'ajudarà per sol·licitar-lo.
- No haver realitzat prèviament una altra formació dins del Programa Integral de Cualificación y Empleo – PICE
Una vegada finalitzat i superat el curs obtindràs un diploma d’aprofitament de l’acció formativa realitzada.
Esperi un moment
